五星级酒店iso9001认证咨询|洗衣房规范管理

一、洗衣房的任务

1、楼层服务员收到送洗衣物时，请客人填写姓名、房号、送洗日期及送洗衣物的名称、件数和单位；

2、清点衣物件数，然后检查口袋里有无钱物，发现钱物要交还给客人；检查有无破损或油垢，如果有，应向客人说明，并在洗衣单上注明破损程度及位置，还要将待洗衣物的颜色或特点标注在洗衣单上，避免弄混；    

3、当客人的衣服洗好后，服务员应拿着洗衣登记单到布草房去领取，或由布草员送到楼层，要对照登记单，防止领错，然后分送到每个客人的房间，向客人收取洗衣费，如属于记账客人则将洗衣费用账单通知前台收银处，待客人离店时一起结算。

  

二、洗衣房员工的基本要求  

1、责任心强，反应敏捷，敬业乐业；

2、熟悉干洗机的工作原理和使用技术、干洗溶剂与各种去污剂的性能；  

3、掌握纺织物的性能和鉴别技术；  

4、能识别各种洗涤标志和英文洗涤说明。

三、洗衣房的工作程序

1、接听客人电话，应注意礼貌与语言技巧，并对客人提出的问题作记录，对于投诉应及时向经理汇报，对于客人提出有关的服务要求，应马上转达给客衣主管；

2、收衣时，应礼貌地问候客人，检查洗衣袋内是否有洗单；洗衣单该填的项目，如姓名、房号、衣物件数等是否已填全，若无应请客人补填；

3、做好每天客衣营业统计报告，并计算洗衣单账目；

4、下班前，把当天未能送回客房的客衣送至客房部；每天早上上班时，到客房部领回那些前一天未能送回客人的衣物；

5、特殊情况的处理程序。

经检查发现有破损、斑迹洗不掉或有洗衣设备无法洗涤的衣物，应退还客人，并给客人一封信，说明不能洗涤的原因，请客人谅解。同时，要在洗衣单上减去该衣物的洗涤费。

四、棉织品洗涤工作程序

1、棉织品湿洗

（1）开始工作前，湿洗工应检查机器设备是否完好。

（2）合上总电源开关，检查压缩空气是否正常。

（3）扳动机器电源开关，打开机门。

（4）湿洗工按棉织品分类进行洗涤。若餐厅用的台布、口布有污渍油渍，用碱水、漂白剂洗涤。有颜色的台布、口布选用合适的洗涤剂，防止掉色。

（5）布草棉织品洗涤后，要按照程序上浆、烘干；毛巾类棉织品洗涤后，要进行风干，打冷风，以保证柔软手感好。

2、、棉织品烘干轧平

（1）毛巾要分类折叠，摆放整齐，浴巾、地巾以10条为一包装，手巾以20条为一包装，面巾以50条为一包装，以红色尼龙绳捆扎；  

（2）不符合质量标准的毛巾要挑出，登记数量，送回水洗组处理；       

（3）棉织品打捆。毛巾、床单枕套、台布口布等各类棉织品经洗涤、风干、压平后，分别打扫，清点数量，做到准确、规范，无差错发生。最后送回布草间，供客房、餐厅领用。

五、洗衣房的工作标准

1、棉织品洗涤质量标准

（1）毛巾类    

装机数量合理，三次投水冲洗15—20分钟。每次投洗分别加洗涤剂、漂白粉、酸粉、柔顺剂等，投放比例适量。水温、气压控制准确，温度在850C左右。洗后的棉织品烘干、打冷风3—5分钟。整个洗涤过程中严格遵守操作程序，各类洗涤剂投放准确，温度控制适当，去污、甩干、烘干、打冷风操作规范，洗后的毛巾洁净、蓬松、柔软。

（2）床单枕套类    

床单、枕套分别洗涤，装机送洗数量合理。去污冲洗15—20分钟，温度80—850C。三次投洗分别加洗衣粉、酸粉、荧光剂，投放数量适当。甩干、压平操作规范。洗后的床单做到清洁、柔软、洁白。不合质量要求的坚持回洗和回烫。

2、客衣洗涤质量标准

（1）湿洗

湿洗前检查衣物袖口、领子等易脏处，喷去污药水10—15分钟去污，再投入水洗机。湿洗应分类洗涤，每类衣物正确选择洗涤剂。衣物重量与机器容量相适应。水温、气压及冲洗时间掌握准确。深色、杂色衣物，水温350C以下，洗涤7—9分钟。白色衣物和衬衫，水温600C以下，洗涤12—13分钟，然后烘干，烘干温度一般控制在60C—120 C以下。湿洗后的客衣干净、完好、不褪色、不辣色，无任何污迹。

（2）手洗

丝绸、百褶裙、丝袜等有特别要求的客衣，坚持手洗。洗涤根据衣物脏净程度和洗涤要求，合理选择洗涤剂，正确掌握水温，轻轻揉搓去渍，清水冲洗干净。容易掉色的衣物装袋洗涤。洗后衣物洁净，无任何破损。

（3）熨烫

衣物部位选放准确，蒸汽开放适量，喷气与熨烫时间准确无误。熨烫后的客衣根据需要打冷风。熨烫后的客衣要保证质量，做好标志。整个客衣洗涤做到衣物洁净无污迹、无异味，平整、挺括。折线清晰，裤线无双线。不合质量要求的衣物挑出回洗或回烫。

六、洗衣房管理规程

（一）洗烫服务

1、布件制服务洗涤烘干服务标准

（1）污渍严重的布件，洗涤前要进行预先处理。

（2）洗涤物装入洗涤机要分类，要根据机器容量投放，不得超载。

（3）不同的纺织品，要配制相应的洗涤剂，严禁超量放入。

（4）洗好布件要认真检查质量，要求洁白，不泛黄，无斑渍，不符合质量

要求的必须返工。

（5）烘干机开启前要进行清洗（包括隔层网）。

（6）严格控制各类布件的所需烘干时间，掌握布件的干度。

（7）工作结束，要切断电、水、气源，清扫机器和场地。

2、客衣洗涤服务标准

（1）收衣时，对每一件客衣仔细检查口袋有否遗留物品，检查有否破损处。

如有问题且洗涤单上又没注明的，应找客人说明清楚；如客人不在，填写说明单放入客人房间。

（2）洗涤前，做好干洗、湿洗、净熨分类和打码工作。

（3）对衣领、衣袖等特别污垢处，要进行预先处理。

（4）按流程认真操作。

（5）客衣洗涤后，应达到无明显的污渍；无异味、脱色、串色；无变形、

脱线的质量标准，不合格的绝不出洗衣房。

3、客衣和制服熨烫服务标准

（1）每件经熨烫的衣服都应平整挺括，无折皱，无极光，无灰尘污染，无湿润感觉，不花不脏，不走样。

（2）要正确掌握各类纺织品的耐热性能，熨烫不能损伤面料质地。

（3）经检查不合格的必须返工。

4、各类布件的报损标准

（1）布件中心或四边角位有破洞缺损的；

（2）污渍重洗处理后，证明不能去除洗净的；

（3）陈旧、变色、褪色、串色且无法去除的；

（4）明显的抽线、抽毛，有损质量标准的；

（5）污渍能去除，但费用超过其原值的。

（二）布件服务

1、客房、餐厅布件服务标准

（1）客房、餐厅脏布件：每日定时接收客房部、餐饮部送来的脏布件，做

到认真核对。双方验收签字后，装车送至洗衣房进行清洗。并发放相同数量的干净布件。

（2）送洗的布件：开出送洗单，送到洗衣房收发员处，要求核对签名。

（2）干净布件：接受洗衣房送来的干净布件，验收签字后，按部门分类挂

放或叠放好。

（4）需修补的布件：布件如有损坏、脱线，送缝纫员修补。

（5）需报损布件：请使用部门经理认可签字。

（6）保管好布件：布件间内，特别是储存处，不准无关人员进入，日常须

注意防火、防盗、防虫。

2、布件修补服务标准

（1）根据不同的布选用不同的颜色和线料。

（2）不同织物选用不同规格的缝针。

（3）缝补要求针线严密整齐，无脱线掉扣处。做好机器和个人卫生，保证

缝补品不被弄脏。

（三）洗衣房安全操作

1、打开各机位电闸，检查各按扭开关的灵敏度、蒸气、温度是否正常。

2、将不同种类的布草进行分机洗涤。

3、将不同种类的布草，分别堆放机器的一侧。

4、关机门前，再检查一次，是否有不同种类的布草混在一起。

5、关机时要细致、小心，切勿使机门夹住布草。

6、洗涤过程中，洗涤工不得离开工作岗位，以免发生意外。

7、洗衣工、大烫工在机器运转、高速脱水时严禁离机。

8、管理送洗物品，注意水源、蒸气、电的合理使用。

9、开机后，工作人员严禁擅离工作岗位，以免发生事故。

10、注意机器保养及检修，熟悉机器的操作规程。

11、熨衣工使用的电烫斗，蒸汽烫斗用完后立即关掣。